近日，一场“味好意思浙江·百县千碗”“嘉”里共富名优居品展销行动在杭州火热开场。陶庄“姆妈的滋味”——柳溪酱蹄、酱肉、青鱼干闪亮登场，劝诱了杭城无边市民与旅客的眼光。

在展销现场，柳溪酱蹄展位前，不少市民和旅客立足谈论并购买。展位矜重东说念主李月琴先容称，每年的十一月至春节本领是腌制酱蹄的黄金时分，统共这个词制作流程包括蹄膀的用心挑选、缜密清洗、传统腌制、用心烘烤以及当然曝晒等多个相貌，周期长且工艺复杂，每一王人工序都蕴含着匠东说念主的心血与机灵。行动现场，还展示了刚刚曝晒罢了、光辉诱东说念主的新一批酱蹄。

据悉，关于陶庄东说念主而言，酱蹄的每一种服法都承载着家的滋味与缅思。而陶庄“姆妈的滋味”柳溪酱蹄以及青鱼干的制作本领永诀被列入了第三批、第五批嘉善县非物资文化遗产名录，已成为陶庄“姆妈的滋味”的一张好意思食金柬帖。李月琴当作“柳溪酱蹄”的首创东说念主也平凡参预各级妇联等关系部门举办的“姆妈的滋味”展示和展销，屡次参预“姆妈的滋味”培训班，积极引颈带动临近农村妇女“剩余劳能源”速即滚动为“共富新动能”。

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